1，買新鮮的小紅辣椒用剪刀剪掉辣椒蒂。
2.加入1湯匙面粉和1湯匙食用小蘇打，浸泡20分鐘。
3.泡20分鐘後，小辣椒仔細沖洗幹凈。
4.瀝幹小辣椒。
5.用牙簽把每個辣椒都插上，放在泡菜壇子裏。
6.加入白醋、糖、鹽，然後蓋上蓋子，沿壇放入涼開水。
7、20天後就可以得到酸辣泡椒水了。