有壹種主食，吃起來像燕麥壹樣順滑；營養和燕麥差不多，但並沒有像燕麥壹樣成為餐桌上的常客。這種主食就是青稞，也叫裸麥。

青稞主要分布在青海和西藏。雖然我們幾乎沒吃過，但它是藏族牧民賴以生存的主要食物。有人說它是壹種被埋沒的“網絡名人中的雜糧”，但它的營養是什麽？讓我們來看看這篇文章。

富含β-葡聚糖