作者：土流網農業站（農事驛站）
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每逢時令水果上市，總會出現各種聲音，比如：“葡萄無籽絕對是避孕藥培育，獼猴桃塗抹防腐劑100多天都不會壞，柿子和蟹壹起吃會致命…”等等，小編好像聽到了水果大軍嘶吼的聲音：“這些黑鍋我們可不背！誰來給我們平反啊？！”好了，小編來“英雄救美”了~
下面開啟水果甩鍋模式~
無籽水果是要避孕藥培育?
如今的水果市場越來越豐富，有籽西瓜，有籽葡萄等等現在有了無籽系類，尤其對於“懶癌”者們，無籽水果簡直就是上天賜予的禮物，可是，卻有不斷的謠言傳出：“水果無籽，那是因為打了避孕藥，吃多了尤其是女生，會不孕不育!”這些謠言著實嚇壞了不少市民。
真相
在所有水果謠言中，避孕藥是跨界幅度最大的添加劑，葡萄、西瓜、黃瓜等常見果蔬悉數中招。但實際上，無籽水果中大部分為天然無籽品種，而另壹部分則是通過人工雜交培育、使用合法植物生長調節劑等進行無核化處理。
無籽水果主要包含西瓜、葡萄、柑橘等品類。其中，無籽西瓜主要通過人工雜交培育，使種子無法正常受精發育，最終形成無籽果實。無籽柑橘則是將自然形成的無核柑橘所在枝條進行嫁接進行繁育產出。而在無籽葡萄中，8612、夏黑等品種是因為本身變異導致種子停止發育，在果實膨大後便形成了無籽。
目前，國內登記批準使用的植物生長調節劑***有38種，主要在瓜果、蔬菜、棉花、小麥等多種作物上使用。國際食品法典委員會高級專家喬雄梧介紹說，使用植物生長調節劑的農產品是安全的，從未出現殘留超標的現象，這是因為大多數植物生長調節劑在使用後3-10天內可以完全降解。
柿子和蟹同吃會引發中毒致命?
柿子就好像是水果中的“毒瘤”，妳或許經常會聽到，柿子不能和白酒吃，柿子不能和蟹壹起吃，柿子有多少多少的禁忌，據說最早的“柿蟹相克”之說起源於東晉，至今已有1600多年歷史。
真相
事實上，柿子與其他食物相克沒有足夠的科學依據支撐。北京中醫藥大學教授曾對“螃蟹柿子相克”進行過研究，從現代醫學角度分析，屬於典型的急性胃腸炎和食物中毒反應，且以下消化道反應即腹痛腹瀉為主癥，符合細菌性食物中毒和痢疾感染的特點，並非食物相克引發。
根據檢測結果，6月中旬采摘的柿子單寧含量為4.09%，到10月中旬其含量已經降到了0.26%，也就是說食用成熟柿子不用擔心這些問題。
草莓打膨大劑會致癌？
草莓是營養價值較高的水果，但是關於“激素草莓”，“膨大劑草莓”致癌的說法在網上盛行，其中對個頭較大、外觀均勻的空心草莓質疑最多。
真相
科信食品與營養信息交流中心辟謠介紹，草莓的個頭與很多因素相關，如通過雜交選育、疏花疏果都能得到果實更大的草莓。而某些異常大的草莓確實存在使用膨大劑的可能，但並沒有“致癌”那麽恐怖。
事實上，膨大劑作為壹種植物生長調節劑，學名為氯吡脲(CPPU)，20世紀80年代首先由日本發現，之後引入中國，在國際上廣泛使用。其能促使植物細胞加倍分泌細胞分裂素，增加單位時間內植物細胞分裂的次數，同時還能促使生長素的分泌，使細胞長得更大。
氯吡脲屬於農業部登記批準使用的農藥品種，可應用於黃瓜、葡萄、獼猴桃、甜瓜、西瓜等作物，最大殘留限量值在0.05mg/kg-0.1mg/kg之間。而專門登 記在草莓品類的植物生長調節劑為蕓苔素內酯，是壹種新型的植物內源激素，具有促進作物生長、增加作物產量等作用。草莓膨大劑能夠明顯增加草莓坐果率和果實重量，但對草莓果實的味道也會帶來影響。
獼猴桃塗抹防腐劑100多天不會爛？
獼猴桃塗抹防腐劑不爛這件事的謠言來自於某壹個地區消費者購買獼猴桃後存放138天未變質，實為被商家塗抹防腐劑，可保證3個月不壞。
真相
事實上，獼猴桃在常溫下雖然有“七天軟，十天爛，半個月就壞壹半”的說法，但如果采摘下來的獼猴桃很硬，沒有機械傷及乙烯刺激，加上溫度不是很高，就可能出現長時間不成熟且不腐敗的“長壽”獼猴桃。
中國農業大學食品科學與營養工程學表示，獼猴桃在0℃冷藏的條件下可以放置6到8個月不變質，不用添加防腐劑。對於長時間室溫下不腐爛的獼猴桃，馮雙慶推測有可能是在采摘後進行了特殊保鮮處理，如利用1-甲基環丙烯果蔬貯藏保鮮技術，可以抑制獼猴桃釋放乙烯，使其長時間保存。這種保鮮方式安全可靠，對人體沒有害處。
謠言止於智者（小編妳在誇誰？）當然人們對水果產生懷疑也是為了身體健康著想，但是其實並沒有那麽誇張，相信壹些科學依據，以後在購買水果方面也就不會這麽多顧慮了~