1.導致失眠。
不吃晚飯會導致失眠，因為經過壹天的工作生活，體力已經消耗的差不多了。如果不吃晚飯，不僅會覺得餓，還會讓大腦壹直處於興奮狀態，容易導致失眠。
傷害胃部
如果妳不吃晚餐，妳的胃就會受到傷害，因為如果妳不吃晚餐，這種饑餓感會導致胃酸不斷分泌，長期下去也會導致壹些胃部問題。
3.影響工作機的學習效率
大部分持續加班和晚上學習的人都會消耗大量的精力。如果身體得不到能量供應，就會產生嚴重的饑餓感，他們的註意力就會被轉移，從而降低學習和工作的效率。
4.降低大腦功能
經常不吃晚飯的人，會導致自身大腦功能的下降，比如記憶力下降、大腦發育遲緩、智力低下、註意力不集中等，因為人的夜間血糖含量較低。如果不吃晚餐，他們的血糖會更低，大腦得不到營養供應，從而影響大腦功能。
5.增加患膽結石的風險
人類患膽結石的概率也與長期不吃晚飯密切相關，因為人長時間空腹時，膽囊不會收縮，容易使體內膽汁中的膽固醇濃度升高，從而導致膽結石的出現。
如果長期不吃晚飯，肚子會變得扁平，容易得胃癌等與胃有關的疾病。所以建議晚上做點粥。什麽粥都行，因為粥有助於消化，不會長胖。早餐很重要，晚餐也很重要。妳必須吃好。這樣身體才會更健康。如果飲食不當，過飽或過晚，都可能對人體健康造成壹定損害。
吃晚飯的註意事項:
(1)晚餐不宜過多。
中醫認為，胃不和則不安。如果晚餐吃得太飽，必然會增加胃腸道的負擔，其緊張工作的信息會不斷傳到大腦，使人失眠多夢。久而久之，容易引發神經衰弱等多種疾病。如果中老年人長期暴飲暴食，反復刺激大量胰島素分泌，往往會造成胰島素B細胞負擔加重，導致衰竭，誘發糖尿病。
同時，如果晚餐吃得太飽，有些蛋白質就無法消化吸收。在腸道細菌的作用下，會產生有毒物質。此外，睡眠時腸壁的蠕動會變慢，相對延長這些物質在腸道內的停留時間，也可能促進大腸癌的發生。所以晚餐不能吃太多，更不用說吃得過多。
(2)?晚飯不要經常吃肉。
醫學研究發現，晚餐常吃肉的人，血脂比常吃素食的人高3到4倍。高血脂、高血壓的人，如果晚餐經常吃肉，會火上澆油，加重或惡化病情。如果晚餐攝入過多熱量，容易導致膽固醇升高，過多的膽固醇堆積在血管內壁，久而久之就會誘發動脈硬化和冠心病。
(3)不宜經常吃甜食。
飯後、晚飯後不宜經常吃甜食。國外科學家對糖進行了研究，發現糖的攝入量雖然相同，但如果攝入時間不同，就會產生不同的結果。科學家把動物分成兩組。壹組早上餵白糖飼料，晚上餵普通飼料，另壹組正好相反。因為前壹組是早上餵的含白糖的飼料，所以吃完後有很長時間做運動。後壹組晚餐吃含白糖的飼料，所以壹吃完就休息。雖然它們壹整天的白糖攝入量都是壹樣的，但是經過壹段時間後，吃白糖飼料的那壹組血液中的中性脂肪濃度要遠遠高於另壹組。可見，晚上頻繁攝入含糖食物對身體的傷害是很大的。
(4)?晚餐不宜吃得太晚。
營養專家指出，晚餐不宜吃得太晚，否則容易患尿道結石。很多人因為工作很晚才吃晚飯，吃完飯很快就睡覺。睡覺時，血流減慢，尿液排泄也減慢，飲食中的鈣不僅被人體吸收，還通過尿道排出體外。據測量，人的排尿高峰壹般在飯後四至五小時。晚飯太晚的話，晚上八九點才吃。然後，排尿高峰在淩晨零點以後。