很多東北人到了外地都想去吃壹口正宗的烤冷面，但是幾乎都沒有，很多地方賣的烤冷面都說甜不甜酸不酸的壹個味道，根本讓人沒啥食欲，所以很多時候大家都不在外面買，雖然自己做的不好吃，但是味道還是有家的味道，比外地的強壹些！這個的話也是在東北很有名的壹種食物，而且這種食物如今也是傳到了大江南北，基本上每壹個地方都是有存在的，吃起來的話有酸甜口，也是很不錯的！
酸甜口味的小吃，也可以加辣。起源哈爾濱，風靡整個東北；絕對東北特色。原材料是冷面上攤上雞蛋中間加香腸，也就是煎餅果子的做法；只是冷面更勁道。個人認為烤冷面的精髓在於醬汁。醬汁都是攤販自己調的，放料多少也是自己理解，所以每個攤販做出來的口味都不壹樣。有的甜辣醬汁濃，有的善於把握酸甜調味，還有的帶有蒜香。但是味道調得不好的，真是不好吃。如果是外地來的朋友還是由本地人帶著去吃比較好。或者去人多排隊的攤販買。
可以說，烤冷面攤必在各大小吃街占領壹席之地，不管哪個城市，哪個繁盛的不行的商圈，只要有小吃街，必有東北烤冷面，也不知道老板是東北人，還是在東北待過，反正，東北烤冷面，妳可以嘗嘗。烤冷面發源地為黑龍江省雞西市密山市密山鎮，然後風靡整個東北地區，最後全中國人民都愛上了這道小吃。
麻辣拌可不要把它跟普通的麻辣燙搞混了，麻辣拌是東北人自創的壹種麻辣燙吃法，最大的特點就是幹拌，沒有湯。做法是將所選的各種材料煮熟然後裝在壹起，再加入各種調料攪拌均勻。吃起來味道比麻辣燙更加香辣。
麻辣拌和麻辣燙只差壹個字，所以很多人都把他們弄混了。它和普通的麻辣燙還是有很大區別的了，最大的特點就是幹拌，沒有湯水。它的做法是將所選的各種材料煮熟後放在壹起，再加入各種調料攪拌均勻。很多吃過的小夥伴都說它比麻辣燙更香辣，吃起來更過癮，吃法也非常豐富，有的人甚至加入了糖，做成了甜味版的麻辣拌。
飯包東北人最愛的就是蘸醬菜，而飯包就算是東北蘸醬菜的小吃版，自己在家也能做，出門倒是也能買，壹個大白菜葉子，然後刷上雞蛋醬之類的，然後再放上香菜和蔥花，拌勻，壹放米飯，放點土豆泥在上面，再稍微抹點醬，壹點都不淡，越吃越香，而且越吃越想吃，平時壹碗飯的人，包在飯包裏面2碗，都能吃光，簡直是牛氣，不知道南方的朋友，有沒有見過！
在東北不僅僅有饅頭面條，還少不了大米，“北大倉”的名號可不是白來的。所以才有了這道東北飯包，把壹大片生菜當作容器，加入米飯、泥、雞蛋醬等食材再包起來食用就可以了。吃起來不同於其他東北美食，非常清爽可口。
東北凍梨東北有很多凍水果，其中最受歡迎的就是凍梨了。它是東北人冬天裏的主要水果，起初這些凍水果，也只是為了將秋天的水果儲存起來以便冬天的時候吃，但是慢慢的發展到後來，這些凍水果竟然成了東北的特產。吃的時候把凍梨放進水中浸泡，融化之後就可以吃了，口感非常的脆，看起來就非常饞人。不過凍梨南方是吃不到的。因為他們的凍梨是自然的，和加工出來的不壹樣。