佐料
茄子(紫皮，長)1
豇豆1
調味品
花生油
30克
鹽
7克
青蔥
5克
精力
3克
大蒜
6片花瓣
幹紅辣椒
三
淡醬油
5克
蠔油
8克
精制糖
3克
水
適量的
使用材料的技巧
1.茄子洗凈，切條，用鹽(約2g)抓勻，腌制15min，然後擰幹水分備用。
2.將豆子洗凈，切成段。用鹽水(約2g鹽)焯水1分鐘控水。
3.大蒜壹分為二，姜切末，蔥切片，幹辣椒去籽切段，鹽、蠔油、醬油、白糖各3克加少許冷水調成汁備用。
4.大火，鍋中放入適量花生油，放入蒜瓣、蔥姜末、幹辣椒炒香。
5.加入番茄條和豇豆角，小火翻炒至豇豆全熟。
6.放入醬汁，攪拌均勻至豆子入味，然後關火裝盤。
問題二:煮豆的做法，如何煮好，家常煮豆的做法。
豆類是少數幾種食物。
適量的肥豬肉
適量的油
適量的鹽
蠔油適量
煮豆子的做法
1.把豆子摘下來洗幹凈。
將豆子放入鍋中
加水並烹飪
第四步:盛過冷水
5.鍋裏放入肥肉和炸好的油。
6.豆角加鹽翻炒入味。
7.加入蠔油，炸盤。
如何用手機看這道菜
技巧
水煮後再炒會更好吃。
問題三:如何做好豆子，炒豆子的家常方法。成分細節。
500克豆子
三個楊嬌辣椒
大蒜半頭
適量的鹽
適量的糖
醬油適量
舊泵適量
中等油耗
微辣可口
油炸技術
需要十分鐘。
普通難度
炒豆子的步驟
1
半斤豆角，三個辣椒，半個頭蒜。
2
將豆子的兩端去掉，洗凈，用沸水焯三分鐘，然後撈出晾幹。
三
將油倒入鍋中，加入蒜末。用小火讓它變香。
四
將辣椒切成片，用中火炒至變軟。
五
放入焯水的豆子，加入壹茶匙鹽、半茶匙糖、兩茶匙生抽、壹茶匙生抽、壹茶匙耗油翻炒。
六
妳完了！(味道很好。)
技巧
1.用開水焯壹下豆子，這樣可以保證煮的更快。2.如果豆子沒有煮好，會引起中毒，切記！3.炒好後可以轉中火，蓋上鍋蓋再燜壹會兒，會煮的更快。4.豆子表面有褶皺，完全煮熟。5.做菜前可以放點幹辣椒絲，顏色會更好。
所用廚具:不粘鍋、炒鍋。
問題4:速凍豆怎麽準備？首先說說材料:
食材:速凍豆角(免洗):1.5斤，秋土豆:8兩，五花肉:壹個半。
調料:姜、蒜(紫皮最好)、鹽、醬油、十三香、大料花瓣、植物油。
其次，準備過程:
1.土豆洗凈，去皮，切成片，最好是用刀，因為這樣的土豆片接觸面積大，容易入味；
2.制作蒜泥醬:將2-4瓣紫蒜洗凈，用菜刀平折，去皮，搗碎，剁碎均勻(塊頭不要太小)，放入小碗中，加入醬油制成蒜泥醬備用；
3.五花肉切條或切片，生姜切片，3-5片。
專註於烹飪過程
1.炒鍋加熱至油微熱，放入五花肉，炸至6、7分熟；
2.放入姜末翻炒幾下；倒入醬油爆香；
3.放入土豆塊，翻炒片刻，讓土豆入味上色，翻炒至油湯變粘(土豆翻炒澱粉)粘在土豆塊上；
4.將速凍豆子打開，直接倒入鍋中，與土豆壹起翻炒至豆子變軟呈深綠色；
5.加水，加鹽、大丁香、十三香等調料，蓋上鍋蓋燉至土豆、豆角熟。
最後註意:
1.
速凍豆壹定要買袋裝的，免洗。入鍋前不宜加熱或解凍，開鍋後應立即放入鍋內。
2.
燉到壹定時間，先把大料瓣拿出來，因為時間長了，大料味太反美，不美觀。
3.
鍋裏可以根據口味加入少量味精。
4.
如果身邊有白菜幫，撕幾個放鍋裏燉也很好吃。不過，那樣的話，這道菜可能要改名為爛(亂)燉了吧？哈哈。
5.
這道菜是用兩個盤子做的。如果妳只想做壹盤，那麽所有的材料都可以減半。
問題5:豆子的練習完成。怎麽吃好豆子？1.清洗豆子，用幹抹布或廚房紙巾吸幹表面水分。
2.分成長段以備後用。
3.炒鍋放油，油比平時炒菜略多。把碎豆子放進去，開中火。
4.翻炒至豆子起皺，表面發黃。
5.將洋蔥、姜和大蒜切碎。
6.炒鍋留少許底油，放入胡椒粉，開小火。
7.辣椒炒好後，放入蔥姜蒜炒香。
8.加入炒好的豆子，攪拌均勻。
9.加入適量的十三香，攪拌均勻。
10.加入適量的鹽和少許雞精，攪拌均勻。
11.關火，拿鍋放在盤子裏，趁熱吃。
幹煸炒豆小貼士
1，最好選擇豆子比較厚的豆王，也就是俗稱的青豆，味道會更好。
2，最好選擇很直很對稱的豆子，這樣做出來的菜會賣的更好。
3.炒豆子的時候可以用壹點油炒，也可以放在幹鍋裏用小火慢慢攪拌，直到豆子看起來像虎皮，這樣炒出來的豆子更少油，更健康。
4、口味重的朋友也可以選擇加點幹辣椒之類的，味道會更足。因為我家小胖女不能吃辣，所以沒加。
5.反正是家常菜。想來就來，好吃健康隨妳喜歡。
問題6:炒豆的做法，怎麽吃才好吃，家常炒豆做法的主要食材
菜豆
250克
佐料
大蒜
2片花瓣
食用油
適量的
鹽
適量的
沸水
適量的
切碎的大蔥
適量的
青椒
1
步驟
1.豆子洗凈切塊備用。
2.鍋燒熱，倒油，爆香蔥花。
3.炒豆子。
4.鍋中加入適量開水，然後放入鹽和蒜，繼續翻炒，中間加壹個蓋銷燉壹會兒。
5.翻炒至豆熟，加入青椒，繼續翻炒至豆熟。
問題7:燉豆怎麽做？吃1。將豆子的兩端去掉，洗凈。
2.五花肉切片，蔥花切末。
3.生姜切片。
4.八角形兩瓣。
5.將兩湯匙油倒入鍋中。
6.將豆子倒入鍋中翻炒。
7.翻炒5分鐘左右(將豆子翻炒至變軟)，倒出待用。
8.鍋中放少許油，放入蔥花和五花肉。
9.加壹點糖。
10.加入半勺醬油。
11.倒入炒好的豆子。
12.大火翻炒。
13.加兩碗水。
14.在火上燉。
15.加入半勺鹽。
16.加點堿。
17.加入姜片。
18.添加八角形。
19.蓋上鍋蓋，中火燉10分鐘左右，然後開蓋。
20.平底鍋和盤子。
問題8:炒豆角怎麽做？如何吃好它們？1.豆子挑兩頭，去筋，切段，洗凈備用。
2將面粉和澱粉放入碗中，敲入雞蛋，加入壹些水和壹點油，制成雞蛋糊。
3青紅椒切絲，大蒜剁成蒜末。
4鍋中加水，加少許鹽，燒開，倒入豆角，焯壹下撈出。
5掛豆子，將蛋糊攪拌均勻。
6鍋中放油，燒至七成熱，將豆子放入鍋中，炸至微黃熟透，瀝幹油。
7鍋裏留底油，放入蒜泥翻炒，放入青椒翻炒。
8最後倒入豆角，加入適量的鹽和味精，攪拌均勻，即可食用。
問題9:如何做好豆類蔬菜？好吃的求菜譜:豆角炒茄子；
豬肉少許，切塊。姜絲、醬油、鹽、花椒粉、生粉、料酒拿捏好備用。
將豆角和茄子切段，將豆角放入沸水中焯壹下，瀝幹，鍋加熱不放油，將豆角放入鍋內翻炒至豆角幹透，取出待用。
再次將鍋加熱，放油，六成熱下少許冰糖翻炒，將腌制好的豬肉放入鍋中翻炒，肉變色。
再加壹點油，放入足量的大料、蔥、幹辣椒、姜片炒香，將茄子放入鍋中煸炒，變色後放入豆角、肉，加入五香粉、鹽、醬油、糖、雞精、醋，略炒，加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火燉至豆角鮮嫩，取出。
喜歡甜口的可以多放糖，不要多放醋，壹定要放大料。