豬肉最好的吃法還是和以前壹樣簡單，色澤金黃，外酥裏嫩。炸豬排以豬肉為主，選用豬裏脊肉。烹飪方式以油炸為主，口味家常，皮脆。蘸番茄醬，不壹會兒就吃光了。
具體做法如下:
豬裏脊肉洗凈，切成方形片，用刀背拍松豬肉片兩面。拍松後，豬肉片會變得很薄，面積會增加。
在肉片兩面均勻撒上胡椒粉和鹽，然後用手抹平，這樣肉片就可以用胡椒粉和鹽腌制15分鐘左右。
準備壹小碗蛋液，淺盤澱粉和面包屑，將腌制好的肉片先放入澱粉中，使肉片兩面均勻塗上澱粉。
將裹有澱粉的肉片浸泡在蛋液中，使肉片兩面都沾滿蛋液。
將肉片從蛋液中取出，放入面包屑盤中，使肉片兩面均勻布滿面包屑。
鍋裏多放點油，加熱，油溫要高，把裹著面包屑的豬肉片壹片壹片放入鍋裏。
入鍋後轉小火，煎約1分鐘，取出。豬排炸壹次後，需要再炸壹次，會更脆。
第二道菜:炸薯條
我們通常在街上吃油炸小吃和薯條，或者在壹家有雞排的小店。當我們吃雞柳時，我們通常會再買壹份薯條。事實上，薯條可以在家裏做。做法就是這麽簡單。我們往下看。
具體制作方法:
準備若幹土豆，清洗幹凈，去皮，切成長短大小差不多的粗條。
將切好的薯片放入清水鍋中，煮至七成熟，撈起瀝幹水分。
準備壹小碗澱粉，用手將每片薯片均勻裹上澱粉。
鍋裏多放點油，油溫要高壹點，然後把裹著生粉的薯片炒熟，時不時用筷子攪拌，防止薯片粘鍋。
第三種方式:油炸饅頭
這種油炸饅頭外脆裏軟，比油餅還好吃。饅頭本身微甜的味道，再加上蛋液裏的壹點鹹味，咬到嘴裏沒有壹點多余的油，只有炸過的饅頭微甜鹹香。
具體制作方法:
把饅頭切成小塊。我買的饅頭是小的。壹個饅頭可以切成三塊。
準備壹個雞蛋，將蛋液打成盤狀，撒上切碎的細香蔥，在蛋液中加入少許鹽和水，然後用筷子順時針攪拌蛋液均勻。
將切好的饅頭放入攪拌好的蛋液中。
鍋裏放食用油，多放油，把油加熱到更高的溫度，把饅頭片依次反復放入蛋液中，兩面都塗上蛋液後放入鍋裏。
轉小火，慢慢煎，時不時看看饅頭，煎壹面至金黃，再翻過來煎另壹面。兩面都是金色的時候，就可以出門了。
第四種方式:煎雞翅。
具體做法如下:
鍋裏放水，放3片姜，把雞翅放鍋裏用冷水焯壹下，去掉雞翅的血水。
在每只雞翅上切幾刀，腌制時更入味。
腌制雞翅、姜末、蒜泥、料酒、耗油、鹽和醬油。雞翅拌勻，腌制2小時。
鍋燒熱下油，放入雞翅，小火慢煎，煎至壹面金黃，再翻面煎另壹面。兩面煎好後，可以聞到雞翅的香味。上菜前盡量把雞翅煎透。
第五:煎帶魚
這是我小時候最愛吃的壹道菜。煎帶魚，因為保存了，嚼起來更香。
具體制作方法:
買了帶魚後很腥，要盡快處理。帶魚要去頭尾，去內臟和魚鰭，然後洗幹凈。
將魚切成段，切成小塊，瀝幹水分。
準備檸檬、姜片、花椒粒、鹽、料酒、醬油、糖。
將帶魚塊放入大碗中，加入鹽、胡椒粉、料酒、檸檬汁、姜片和醬油，拌勻腌制。腌制45分鐘左右，然後瀝幹。
腌制好的帶魚塊，兩面沾生粉，放鍋裏炸至兩面金黃，盛出待用。
把它整齊地放在油鍋裏
最好用不粘鍋，炒的時候會比較容易。壹開始聽到帶魚塊在鍋裏炸的吱吱響，就轉小火慢慢炸。時不時翻壹下，這樣可以煎另壹面。
煎帶魚做好了，也可以撒壹點孜然粉，吃起來會更香。