西蘭花的幾種吃法，西蘭花是日常生活中常見的蔬菜之壹，它有防癌防癌的作用，而且西蘭花含有大量的維生素c，那麽妳知道怎麽做西蘭花好吃嗎？我給妳分享幾種吃西蘭花的方法。
西蘭花的幾種吃法1首先，蒜蓉西蘭花
材料
西蘭花400克，植物油適量，鹽適量，大蒜3瓣，雞精少許。
制造工藝
1，壹朵西蘭花掰成小花，用淡鹽水泡15分鐘左右，同時準備好大蒜。
2.將泡好的西蘭花洗凈，放入沸水鍋中焯約2分鐘後撈出。在水裏放壹點鹽和油，保持西蘭花的綠色。
3.炒鍋燒熱，加入適量植物油，放入2/3左右的大蒜炒至金黃色。
4.加入西蘭花，快速翻炒。翻炒幾次後，加入適量的鹽，攪拌均勻後加入少許雞精。
5.加入剩余的1/3蒜，攪拌均勻即可食用。壹盤青蒜西蘭花端上來了。這種顏色很吸引人。
第二，鮮貝炒西蘭花
材料
西蘭花半個，胡蘿蔔1根，鮮貝適量，植物油適量，鹽適量，糖少許，蔥、姜、蒜少許。
制造工藝
1，準備材料，就用壹個小西蘭花，我用的這個有點大，就切了壹半；扇貝柱是新鮮扇貝自己挖出來的。
2.將西蘭花掰成小花，放入清水中浸泡十幾分鐘。妳可以在水裏放壹點鹽。泡好後的西蘭花要洗幾遍。不要把西蘭花的根扔掉，切掉舊的皮片。胡蘿蔔洗凈，切片備用。
3、鍋裏燒開水，水燒開後放入西蘭花和胡蘿蔔，這樣容易炒，然後撈出待用。另外，焯水時間不宜過長，以免口感變差。
4、起鍋，熱鍋冷油入蔥姜蒜切片翻炒，放入胡蘿蔔在油中翻炒片刻，胡蘿蔔吸油，油吸收好。
5、放入西蘭花翻炒壹會兒，加入少許糖翻炒均勻提神。加入扇貝繼續翻炒。妳可以在鍋邊刮蔬菜。將幹貝在鍋底翻炒幾下即可出鍋。最後加入適量的鹽攪拌均勻出鍋。
6.如果喜歡吃口感軟的，可以蓋上鍋蓋燜壹會兒，再加鹽調味下鍋。
三、蝦皮拌西蘭花
材料
西蘭花300g，蝦皮10g，橄欖油2湯匙，生抽半湯匙。
制造工藝
1.準備壹個西蘭花和壹點蝦皮。最好用甜蝦皮。如果買回來的蝦皮太鹹，建議先洗壹下去掉壹些鹽分。
2.將西蘭花掰成小花，用淡鹽水泡十幾分鐘，然後洗凈，煮壹鍋開水，放入西蘭花中，撈出備用。
3.在另壹個鍋裏加入橄欖油，比通常的食用油多壹點。加入蝦皮，煎至金黃色。蝦皮吸油，油少了會糊。
4.將少許醬油放入焯過的西蘭花中，拌勻。上菜後，把炒好的蝦皮放在上面，吃的時候拌勻。
西蘭花的幾種吃法。貽貝西蘭花
材料
材料:西蘭花500克，
輔料:幹香菇20g，淡菜15g。
調料:花生油30g，15g香油，鹽5g，味精3g，料酒5g，蔥5g，姜5g。
工作方法
1，西蘭花去根，挑成小花，洗凈，放入開水鍋中焯壹下，撈出放涼；
2、香菇用開水焯壹下，去蒂洗凈，切片；
3、貽貝煮熟待用；
4.炒鍋置火上，放入花生油，爆香蔥姜末，放入香菇和調料，翻炒幾下，倒入盤中晾涼；
5.將西蘭花和貽貝裝盤，加入蘑菇和調味料拌勻。
第二，西蘭花蒸雞蛋
食材:西蘭花適量，雞蛋兩個，胡蘿蔔適量。
工作方法
1.將西蘭花分成小朵，洗凈，放入沸水中汆燙至熟，取出，瀝幹水分，拌入少許生粉，放入容器中。
2.雞蛋打勻，加入150ml水拌勻，撇去表面的小泡沫。
3.將蛋液倒入盛有西蘭花的碗中，入鍋蒸約15分鐘，取出。
4.胡蘿蔔去皮切絲，放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分。
5.將生抽、蠔油、香油調成醬，澆在蒸好的雞蛋上，配胡蘿蔔絲食用。
第三，香菇炒西蘭花
食品
西蘭花300g，幹香菇6個，大蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1/2茶匙，清水1湯匙，溫水200ml。
工作方法
1.幹香菇用溫水浸泡1小時，然後去蒂，切成寬1 cm的條狀。
2.大蒜切塊，西蘭花芽切成直徑3厘米左右的小花。
3.將鍋設成大火，倒油至5成油溫，放入蒜片翻炒約1分鐘，再放入香菇翻炒約1分鐘。