成分:
洋蔥，雞蛋，玉米澱粉，面包屑。
練習:
1.將洋蔥去皮，切成圓盤狀。加入少許鹽和黑胡椒腌制10分鐘。
2.將腌制好的洋蔥圈裹上壹層澱粉，抖掉多余的澱粉。
3.均勻包裹壹層蛋液。
4.所有洋蔥圈依次裹上面包屑。
5.油溫六七成熱時，放入洋蔥圈，炸至金黃色；取出並瀝幹多余的油，放在盤子上。
洋蔥炒雞蛋
成分:
洋蔥1，雞蛋2個，番茄醬。
練習:
打好雞蛋，加入壹些鹽。
洋蔥洗凈切絲，泡水，避免辣眼睛；
燒熱炒鍋，攤雞蛋，放好待用。
將油倒入炒鍋，將洋蔥倒入火中快速翻炒。翻炒大約三分鐘。當洋蔥不那麽脆的時候，加點鹽。
在翻炒的過程中加入適量的生抽和蠔油，然後將雞蛋倒入洋蔥中，攪拌均勻即可食用！
洋蔥炒五花肉
成分:
熟豬肚300g，蔥100g，青椒50g，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，糖，水澱粉，香油。
練習:
將煮熟的五花肉切片焯水，蔥洗凈切塊，青椒洗凈去籽，同樣切塊；
熱鍋，油適量，先放入蔥、姜爆香，再倒入蔥、五花肉，依次放入料酒、醬油、鹽、糖調味；
將青紅椒翻炒均勻，用適量水澱粉勾芡，加少許香油增香。炒好後關火出鍋。
提示:也可以用腰花和肺片代替五花肉！
洋蔥炒牛肉
成分:
牛肉200g，洋蔥2根，辣椒5個，黑胡椒2茶匙，燒烤醬2茶匙，黑胡椒碎，1茶匙蠔油料酒，澱粉，1/2茶匙醬油，食用油。
練習:
1.牛肉切片，加入烤肉醬，黑胡椒碎，料酒，澱粉，抓勻。
2.蔥切段，柿子椒切段，切壹些蔥姜末備用。
3.將牛肉腌制幾分鐘，然後加入2茶匙食用油，攪拌均勻。
4.鍋裏加油，燒熱，放入酸菜牛肉，翻炒至變色。
5、另起鍋，放油，燒熱，放入蔥姜爆香，再放入花椒和蔥炒勻。
6、加入滑順的牛肉，加入蠔油，少許生抽，翻炒均勻。
7.翻炒均勻，用水澱粉勾芡。翻炒至醬汁鮮亮，裹在食材裏。
洋蔥炒肥腸
成分:
1包肥腸(3根)，洋蔥半片，青椒2片，蔥姜蒜，幹紅辣椒，幹辣椒。
練習:
1.把肥腸徹底洗幹凈。
2.在鹽水中慢慢煮，直到筷子可以插入，將它們撈出並切成薄片。
3、熱鍋熱油，將幹紅辣椒、幹花椒、蔥姜蒜放入鍋中炒香(蔥只變白，蔥葉留作出鍋前用)，然後依次放入青椒片、蔥片，加鹽翻炒。
4.將青椒和洋蔥炒軟，然後放入肥腸火中翻炒，加入少許鹽和醬油。
5.放入香蔥葉翻炒幾下後出鍋。
洋蔥土豆餅
成分:
壹個土豆，洋蔥，胡蘿蔔，青椒，壹個雞蛋，脆皮香腸。
練習:
1.土豆洗凈，去皮切成小塊，放入蒸鍋蒸熟，壓成泥狀。
2.將青椒、胡蘿蔔和香腸切成丁。將壹些洋蔥切成丁，將壹些切成圈。
3.洋蔥圈內圈塗壹層薄薄的生粉備用。
4.把雞蛋打成蛋液。
5.在壹個更大的碗裏，將青椒、胡蘿蔔、香腸、洋蔥末、蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，加入少許鹽和胡椒調味。
6.鍋中放油，加熱後放入洋蔥圈。
7.然後用勺子舀壹勺土豆泥和蛋糊，放在洋蔥圈裏，小火煎至凝固，另壹面兩面都變成金黃色。
花生拌洋蔥
成分:
壹碟花生，兩個洋蔥，鹽和油。
練習:
將洋蔥洗凈，切成片。
鍋裏燒熱油，把花生放入鍋裏，用中火慢慢煎。
炸至深色後，用濾鏡取出壹小部分，在濾鏡裏轉幾下，會有清脆的聲音。這個時候，花生是最好的。
將花生倒在洋蔥上，加入適量的鹽，攪拌均勻。
杏鮑菇炒洋蔥
練習:
杏鮑菇2片，洋蔥半個，大蒜2片，蔥葉少許。洋蔥和杏鮑菇切段備用。
鍋底放少許油，放入洋蔥炒勻。
將切碎的杏鮑菇和洋蔥翻炒至完全混合。加入少量醬油、鹽和油攪拌均勻。個人覺得炒杏鮑菇有點像幹鍋。吃起來香脆可口，口感更好。
撒上蔥花即可食用！
洋蔥燜豆
成分:
洋蔥，豆子，胡椒，鹽。
練習:
1，洋蔥切片，豆角碎；
2、熱鍋冷油入少許花椒，用小火炒出香味；
3.放入蔥片，炒豆角，炒好後加鹽(豆角的鹽壹定要早點放，晚上豆角就沒味道了)，繼續炒到右邊顏色青綠有點軟；
4、加入醬油和水，水不用過豆子，蓋上蓋子，用中小火燉壹會，豆子熟了，湯濃了，就可以出鍋了！
洋蔥拌蘑菇