壹般情況下，20-30分鐘左右鴨舌就能熟透。如果鴨舌已經提前腌制好，大概需要20分鐘，如果沒有處理，大概需要30分鐘。鴨舌是指家禽和鴨子的舌頭，可用作食品原料。常用來做涼菜和風味小吃。通常是老少皆宜的風味小吃。主要含有蛋白質、鈣、維生素E、鈉、核黃素等營養成分，應存放於陰涼處。