2.把鍋裏的水燒開，倒入豆腐，焯水，然後撈起。
3.將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現小孔。多放點料酒，然後就蒸發了。看了半天熱度。
4、然後加水，放入金針菇，加點醬油，鹽，還有幾滴醋燉15分鐘。
5、用勺子嘗鹹湯，最後加點雞精、香油、蔥花。