1,配料:紅豆1斤,冰糖10。
2.紅豆用清水浸泡半小時,洗幹凈。
3.將高壓鍋裏的水瀝幹,倒入洗凈的紅豆。
4.蓋上高壓鍋,第壹遍用中火將高壓鍋燒開,然後關火5分鐘,再開火,直到第二遍。停火。
5.高壓鍋氣體全部放出後,打開高壓鍋,取出壹勺紅豆。
6.加入約10冰糖,用小火燒至完全融化。