桂花就是桂花，這兩個名字指的是同壹種魚，都是指鱖魚屬的魚。除了桂魚、鱖魚之外，還有鱖魚、時令花魚等其他名稱。這種魚又高又扁，頭大眼睛大，表面覆蓋壹層小鱗片。背部顏色接近黃綠色，腹部顏色較淺。它們喜歡生活在水底，是肉食動物。魚、蝦、蝌蚪、青蛙都可能是它們的獵物。