蒼耳子是壹種藥材，在烹飪過程中需要水煮，以去除其毒性。煮沸時間的選擇要根據患者的具體情況來判斷，需要煮沸10-30分鐘。在烹飪過程中，蒼耳需要先炒熟，至表面微黃，內部微黃，再泡水飲用。煮的時間比較長，可以煮開後再炒。這種處理有助於確保蒼耳在烹飪過程中無毒，並保留其藥用價值。