酒糟魚是深受百姓喜愛的傳統菜肴，甚至可以端上自家年夜飯的餐桌。酒糟魚有壹種完全不同於其他腌制魚幹和魚塊的風味，特別開胃。
對於喜歡喝酒的朋友來說，這是壹種美酒佳肴。“蒜瓣”的碎片很緊密，很容易剝離，散發出淡淡的香味。還有壹個特點就是可以長期保存，想吃的時候可以和米飯壹起蒸，簡單方便。