日本沼蝦是壹種高檔海產品，產於中國福建省閩南地區，因其肉質鮮美、口感細膩而廣受喜愛。刀額新對蝦是壹種普通的淡水蝦，產地廣，價格相對較低。根據市場情況和供求關系，對蝦的價格通常高於刀額新對蝦。對蝦的養殖成本也很高，需要更細致的管理和投入，這也是其價格高的原因之壹。