酸奶為什麽叫風味發酵乳？

意思是壹種發酵酸奶。壹般來說，酸奶之所以稱為風味發酵乳，是因為它是指以80%以上的原料乳或奶粉為原料，其他原料，經滅菌，發酵前或發酵後接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌，添加或不添加食品添加劑和營養強化劑而制成的壹種發酵酸奶。味道酸甜，很濃。喝了會給人壹種回味無窮的感覺。