蔥爆肉的正宗做法蔥爆肉怎麽做？

1，準備好豬肉、醬油、花椒粉、蔥白、醋、甜面醬、香油等食材。

2.將豬肉切成薄片，加入壹湯匙甜面醬和壹湯匙香油，用手腌制15至20分鐘。

3.將蔥白垂直切絲備用，鍋中加入適量油，將腌制好的肉片放入，待肉片變色後加入蔥白絲翻炒。

4.加入醋、花椒粉、料酒、雞精、醬油、鹽，快速翻炒至吸收醬汁。