1、食材：鱸魚1條、豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蠔油(2茶匙)、蔥段、姜片(5克)、檸檬(1個)、鹽、油(適量)，豆豉（少許）。
2、將魚處理好，魚肚裏塞蔥段和姜片，並用鹽、檸檬汁和料酒腌制片刻。
3、用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚壹起蒸10分鐘。
4、將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可。