幹煸豆角?
準備食材：豆角、蒜末、幹辣椒、花椒、麻椒、生抽、鹽、雞精、辣椒面、白芝麻
做法：
1.?起鍋燒油，油熱五六分後倒入豆角（提前洗幹凈晾幹備用）炸至虎皮後撈出
2.鍋裏留少量油，倒入幹辣椒、蒜末、麻椒花椒爆香
3.倒入炸好的豆角翻炒
4.依次加入鹽、雞精、生抽、白芝麻、辣椒面翻炒均勻
三大塊牛骨，兩根胡蘿蔔，兩種輔料，壹兩勺料酒，壹塊桂皮，壹塊八角。方法/步驟1將牛骨、胡蘿蔔、土豆洗凈，分別放入碗中。
2將牛骨放入冷水中，煮沸後撇去泡沫。
放料酒和所有調料，加水，小火燉兩個小時。
4加入土豆胡蘿蔔吸油，壹小時後加鹽。
註意事項:慢燉牛骨要註意鍋，可以根據自己喜歡的肉感增加煮的時間。