1.將螃蟹放入清水中，同時在清水中加入少許白酒。將螃蟹浸泡3分鐘後，用刷子將螃蟹全身刷壹遍。
2.用流水將螃蟹洗凈備用。
3、蒸鍋放入適量的水，然後將花椒、白酒、姜絲、啤酒全部放入鍋中，大火燒開至冒泡。
4.將洗凈的螃蟹放入蒸鍋，蒸8分鐘後關火。此時立即揭開蓋子，即可食用。
1，準備材料。大白菜、芝麻醬、醬油、白芝麻、鹽、蜂蜜、糖、醋、醬油、味精等。
2.將白菜洗凈，瀝幹水分，撈出白菜，用手將白菜葉撕成碎片備用。
3.取壹個調味盆，加入適量的鹽、糖、蜂蜜、芝麻醬、香醋和少許醬油，攪拌均勻，做成醬備用。
4.將白菜葉切絲放入調味盆中，將白菜葉與調味汁混合均勻，最後撒上少許白芝麻。