1.竹蓀蛋洗凈切成下塊備用,雞肉切成小塊備用.
2.鍋中放油,油熱後放入蔥段,蒜片,姜片炒香,再放入切好的雞肉塊炒熟.
3.接著放入切好的竹蓀蛋炒幾下,加入鹽,胡椒粉調味.再加水燒,直到肉燒軟後就可出鍋了.
4.最後撒上蔥花,芝麻點綴即可.