風幹雞壹般蒸多久？

風幹雞肉質比較緊實，烹飪前最好用清水浸泡，可以減輕風幹雞的鹹味，使雞肉更加鮮嫩。風幹雞蒸透大概需要30分鐘。

風幹雞，又名劉皇叔坡子雞，是湖北荊門市沙洋縣十裏鋪鎮的傳統菜肴。這種雞肉容易保存和保鮮。