1.前壹天晚上把肉切成1 cm左右的塊，放入容器中，加入燒烤鹵汁、鹽和水，拌勻，蓋好放入冰箱。
2.第二天吃的時候，從冰箱裏拿出來，放在烤盤上。烤箱預熱後，230度烤20分鐘。
3.烤好後切成1 cm左右的丁。
4.黃瓜切絲，生菜切小塊，芫荽切碎。
5.碗裏盛著米飯，上面蓋著各種切好的料。