1.柚子去皮，泡2小時左右，取出放在盤子裏備用。
2.將去皮的柚子肉放入盤中備用。
3.鍋裏燒水，把切好的柚子皮倒入鍋裏煮。
4.用水煮沸柚子皮。
5.把糖放進鍋裏。
6.冰糖融化後，加入去皮的柚子肉。
7.將柚子皮和柚子肉徹底煮熟，關火晾涼。
8.放入碗中即可食用。