如何做竹筒蛋

1、竹筍3個雞蛋、胡蘿蔔1、青筍1、蔥少量、油適量、鹽少量、味精少量。

2.方法:將竹蓀蛋清洗凈，切成厚度為1分鐘的小塊，去除異味；將青筍和胡蘿蔔分別切片備用；將蔥油放入鍋中炒香，放入竹蛋、青筍、胡蘿蔔片，加入鮮湯，加鹽、味精，勾少量玻璃醬翻炒即可食用。