2.調料:醬油適量，鹽適量，姜絲適量，料酒適量，植物油適量。
3.將綠豆芽洗凈，濾掉水分。
4.瘦肉洗凈切片。
5.油鍋加熱後，將肉片翻炒至變色。
6.加入綠豆芽，加入少許醬油和料酒，快速翻炒。
7.炒至半熟時加鹽，翻炒至熟。