梅菜紅燒肉、釀豆腐、鹽水雞、鼠肫(大埔)、算盤(大埔)、鴨松湯(大埔)(特別好吃，呵呵)、延壽堂藥餅(興寧水口尾開的壹家中藥店，有300多年的歷史)、仙人簪子、梅城虹橋頭燒麥(梅城虹橋頭彰武)大埔豆湯、豐順豆幹韭菜、豐順太極芋泥、豐順旗桶、豐順雲片餅、興寧合水水頭湯、興寧蓼