過期的太平洋糖裏的糖漿會變質，產生壹些有害細菌。這些有害細菌在甜味下會繁殖得更快，繼續吃下去可能對人體有害。市面上大部分太平洋糖的保質期是12個月，最好在保質期內食用。所以過期的太平洋糖不建議再次使用。