練習:
將姜和胡椒加入1水中煮沸。
將排骨泡發洗凈(壹定要洗幾次)，然後瀝幹水分，加入壹些鹽和紅薯澱粉(多壹點)拌勻上漿。
3.將排骨壹根根放入鍋內(小火)，加入適量鹽，凝固後翻面撇去浮粉，燒開小火燉約1小時，再加入白蘿蔔繼續煮約30分鐘。