薯條、250g土豆、吉士粉、雞蛋、鹽、糖、澱粉、番茄醬。土豆去皮，洗凈切條，放入碗中，加鹽、蛋黃、吉士粉拌勻備用。鍋裏的油加熱到五成熱，放入薯條，用小火慢慢煎至金黃色，取出放在盤子裏。鍋中留少許油，加入番茄醬和糖，翻炒幾下，水澱粉勾芡，裝盤，即可食用。