1、煮的時候加壹勺鹽，因為鹽可以使意面快速發脹煮熟可以加鍋蓋大火燒開以後，在轉中火煮，這樣意大利面壹般都可以在5分鐘左右煮到7-8分熟了。
2、撈起來過涼水，要是炒，可以加幾滴植物油拌均勻這樣炒的時候不粘鍋不沾連，特別的勁道好吃。