看看面條是幹什麽的，面條和水的比例是:
面團的表面水分比(體積比)
面條:面粉:水= 3.5: 1 (3+1/2杯面粉加壹杯水)
3.餃子粉:水= 3: 1 (3杯面粉和壹杯水)。
4.饅頭、面包:面粉:水= 2.5: 1 (1+1/4杯面粉加1/2杯水)
5.煎餅和油條:面粉:水= 2: 1 (1+1/4杯面粉加1/2杯水)