1，大鍋菜是漢族名菜，中國北方常見菜肴之壹，流行於北方地區。食材多樣，營養豐富，湯汁豐富。
2、這道菜名字的由來，首先它的口味很多，其次早些年大家都是壹起吃飯，壹起勞動，所以叫大鍋菜。主要食材有豬肉、白菜、豆腐、粉條等。