輔料:姜片、澱粉、料酒、色拉油、十三香、醬油、鹽。
步驟:
1，豬肝洗凈。
2.切成薄片。
3.加入姜片、澱粉、料酒。
4、抓勻腌制15分鐘。
5、鍋中燒開水，煮至完全變色撈出。
6、油鍋，豬肝，放十三香和醬油。
7.放鹽。
8.拌入胡椒和洋蔥，加入少許水。
9.攪拌均勻，成品如下。