螺絲的做法是蝸牛的簡單做法。

1.材料:螺絲3斤，姜50g，蒜2頭，醬油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角1個，幹辣椒2個，香蔥少許。

2.把螺絲尾部切掉，洗幹凈備用。

3.將姜和蒜切碎，辣椒切段。

4、鍋用油加熱，油要多。將八角、花椒、姜、蒜翻炒，用螺絲翻炒壹分鐘，加入料酒、醬油、鹽、糖、醋，加入半碗水，小火慢炒入味。燉久了，可以更好吃。快好的時候撒上香蔥就可以上桌了。