1.白蘿蔔去皮，切成長條，洗凈備用。
2.準備泡椒水，準備三瓣蒜、三片姜、若幹辣椒、泡椒和泡椒水、五個小米椒、白醋、鹽和開水，放在碗裏不放油。我覺得口味可以自己調節，是辣還是酸，我覺得可以因人而異。
3.準備密封的小盆小罐，將白蘿蔔放入小盆或小罐中，腌制壹兩天再食用。