1，原料:胡蘿蔔壹根，羊腿壹斤，清水500g，姜片10g，料酒20g，油15g，姜片10g，蔥10g。方法/步驟:首先將壹根胡蘿蔔切成滾刀塊，壹斤羊腿切成塊，將羊肉、500g清水、10g姜片、20g料酒放入鍋中，加蓋焯水，取出羊肉；鍋中加入肉、胡蘿蔔、15g油、10g姜片、10g蔥；蓋上鍋蓋，將肉末炒香，然後加入1000g水，當歸2片，胡蘿蔔片，紅棗5