作為壹個去過山東的人，我有幸品嘗了臘八蒜片肚這道菜，這是山東的名菜。

豬肚含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等元素。有補虛損、健脾胃的功效。多用於脾虛泄瀉、乏力、口渴、泄瀉、痢疾、小兒疳積、尿頻或遺尿等。中年人由於新陳代謝減緩，臟腑功能衰退，出現很多疾病癥狀。

那麽這道菜有什麽秘訣要分享給大家呢？