這種油炸南瓜餅，外皮酥脆，裏面綿軟香甜，加上油香和芝麻香，是壹道非常美味的家常主食。
特定生產方法
第壹步:準備食材。南瓜300克，糯米粉200克，紅豆沙150克，白芝麻(或黑芝麻)少許。
第二步:南瓜去皮，去瓤，切塊。
第三步:將南瓜放入蒸籠中，大火蒸20分鐘左右，直到可以用筷子輕松刺穿。
第四步:將蒸好的南瓜用小勺搟成泥狀，晾涼備用。
第五步:將糯米粉壹點壹點放入南瓜醬中，揉成軟硬適中、表面光滑的面團。(有的南瓜水分較多，糯米粉的量要適當增減。)
第六步:將面團分成50克左右的小面團。
第七步:取壹個小面團，揉勻，壓平。然後加入約15g紅豆沙，如圖。
第八步:合上面團，揉成球狀。
第九步:將南餃放入白芝麻中，輕輕按壓，使芝麻粘在底部。
第十步:用芝麻將面團稍微定型，如圖。
第十壹步:鍋中倒入適量的油。待油溫四五成熱時，將帶芝麻的南瓜餅面朝下，依次放入鍋中，小火慢煎。
第十二步:煎壹面，翻面至兩面焦黃熟透，取出。
第二道菜:綠豆南瓜湯
綠豆味甘涼，有清熱解毒、利尿明目的功效。南瓜性溫味甜。具有解毒、保護胃黏膜、幫助消化、提高免疫力的作用。兩者搭配營養豐富，清熱去火，是非常健康的湯。
特定生產方法
第壹步:準備食材。150克綠豆和300克南瓜。
第二步:挑出綠豆中的雜質，然後清洗幹凈，浸泡半小時。
第三步:南瓜去皮，切成2厘米左右的小塊。(南瓜是最好的選擇？老了？壹點點，味道更好)
第四步:將綠豆和南瓜壹起放入電飯煲中，然後倒入1200ml水。選擇？煮粥？功能足夠了。如果用普通鍋做飯，可以先煮壹鍋開水，然後在鍋裏放綠豆，煮到綠豆？開花？烹飪時，將南瓜放入鍋中，煮至南瓜變軟。如果喜歡甜的，也可以放點冰糖)
第五步:立即上菜。(冷卻或冷藏後味道更好。)
第三種方式:紅棗蒸南瓜
紅棗蒸南瓜，這樣做，可以說是把南瓜的甜和軟發揮到了極致，營養豐富，方法簡單。喜歡甜食的朋友壹定要試試。
特定生產方法
第壹步:準備食材。南瓜1，紅棗，白糖。白糖的量可以根據自己的口味放，也可以換成冰糖。如果用冰箱的話，建議提前碾碎壹些冰糖。)
第二步:紅棗提前用水浸泡。
第三步:將南瓜去皮去皮，然後切成小塊，如圖。
第四步:將泡好的紅棗放在南瓜上，撒上白糖，如圖。
第五步:將整碗南瓜放入蒸籠中，大火燒十幾分鐘，直到南瓜可以用筷子輕松刺穿。蒸的時間取決於南瓜的數量和大小。)
第六步:蒸熟後取出。