本項目是野菜綠色脆保鮮技術。野菜保綠保脆技術的實施方法如下:
(1)護綠劑的制備:按重量比稱取強化麥飯石75%~85%，蔗糖24%~12.4%，可溶性澱粉0.9%~2%，檸檬酸0.1%~0.6%，混合均勻，制成護綠劑；
(2)將護綠劑按0.1%~0.5%的重量比加入99.9%~99.5%的水中，加熱至70℃~ 100℃；
(3)護綠處理:將新鮮野菜或脫鹽野菜浸泡在配制好的護綠液中3分鐘至65438±00分鐘，溫度保持在70℃至65438±000℃；
(4)保脆處理:將保綠野菜浸泡在含有氯化鈣或碳酸鈣或磷酸鈣的0.5-5%的水溶液中10-30分鐘；
(5)漂洗:將脆皮野菜放入清水中漂洗15分鐘至20分鐘；
(6)調制:在漂洗後的野菜中加入適量的鹽和味精，攪拌均勻；
(7)分裝:將準備好的野菜按所需重量分裝到容器中，密封；
(8)將包裝好的野菜按常規方法滅菌。該技術的要點是用麥飯石制成的護綠劑對新鮮野菜或脫鹽腌制的野菜進行護綠，然後使其保持酥脆。本發明的保綠保脆野菜具有野菜原有的顏色，松脆可口，營養豐富。這項技術簡單，容易掌握。
2.壹種冷凍保鮮蔬菜及保鮮方法。
這個項目是壹種冷凍保鮮蔬菜的方法。它通過熱燙、冷拔和冷凍來保持新鮮蔬菜的新鮮。該方法保存的蔬菜保存期長，能保持新鮮、色、味、質，食用方便。他們可以為壹些地區提供豐富的蔬菜品種，並可以出口到俄羅斯，菜農可以獲得較好的經濟效益。
3.新鮮韭菜的保鮮
本項目是雪鮮韭菜保鮮技術。雪鮮韭菜保鮮工藝流程為:清洗→溶菌酶殺菌→油膜保護→防腐抗氧化處理→真空包裝→冷藏。其保鮮技術的關鍵在於切割、溶菌酶殺菌、油膜保護和防腐抗氧化處理。在該項目中，旺季市場上的大量新鮮韭菜可保存半年至1年，食用方便，韭菜的鮮味和營養價值保持不變，完好率達95%以上。
4.鮮蒜瓣及其保鮮方法
本項目是保鮮蒜瓣及其保鮮方法。主要用於處理大蒜，使其壹年四季保持新鮮。新鮮蒜瓣從成熟采收的新鮮大蒜中手工去皮分級，按照蒜瓣總體積與容器體積2∶3的比例裝入密封容器中，用空氣壓縮機將密封容器中的空氣抽至0.5 Pa-2.5 Pa，密封靜置1小時-12小時。再次抽出空氣後，將氮氣與二氧化碳的比例為2-4: 1-3的混合氣體註入密封容器內，直至容器壓力為1.5 Pa-3 Pa。經過這種加工，可以基本保持原有的成分和營養成分，獲得具有無菌窒息特性的新鮮去皮蒜瓣。其保鮮方法有選料、人工去皮、分級、稱重、容器密封、抽壓靜置、充混合氣體、低溫貯藏。本發明具有脫皮幹凈、蒜瓣完整、長期存放不發芽、不生須、不黴爛、不失水、不變色、方法簡單等優點。
5.鮮蒜瓣保鮮方法
這個項目是鮮蒜瓣的保鮮方法，用於大蒜保鮮。保鮮方法包括人工去皮、清洗、瀝幹、挑選去除雜質、裝瓶密封、抽真空充氮氣、重新密封、檢查是否漏氣、低溫儲運。該保鮮方法包括以下步驟:
(1)用手將剛收獲的大蒜去皮，得到去皮的蒜瓣；
(2)用清水清洗去皮的蒜瓣，並除去附著在其表面的水分；
(3)人工挑選並去除蒜瓣及其他壹切殘廢或已發芽的雜物，並按大小分類；
(4)將分級或未分級的蒜瓣放入大口塑料瓶或缸中，蒜瓣的總體積與瓶或缸的體積之比為2-3∶3-4；
(5)在帶有與大口塑料瓶或筒相匹配的內螺紋的塑料瓶或筒蓋中放入橡膠墊圈後，用蒜瓣將蓋子蓋在大口塑料瓶或筒上，擰緊密封；
(6)用錐子...> & gt
問題2:薊可以儲存嗎？是的。5-6月花期，全草剪幹或少用。可連續收獲3-4年。
薊是薊的另壹個名字。是優質野菜。多年生草本植物，地下部分往往比地上部分大，根莖長。莖直立，幼莖被白色蜘蛛絲毛覆蓋，有棱角，高30-80(100-120)厘米，基部直徑3-5毫米。有時可達1 cm，上部有分枝，花序分枝無毛或有細絨毛。葉互生，基生葉開花時枯萎，下部和中部葉橢圓形或橢圓形披針形，長7-10厘米，寬1.5-2.2厘米，表面綠色，背面淡綠色，兩側有密不壹的白色蜘蛛狀毛，頂端短或鈍，基部窄或鈍，近全緣或有鋸齒，無葉柄。
問題三:薺菜，野菜的主要品種，喜歡清淡。只要陽光充足，土壤不太幹燥，薺菜就能生長。薺菜對土壤的選擇並不嚴格，但最好種植在肥沃疏松的土壤中。薺菜是壹種耐寒蔬菜，需要寒冷和陽光充足的氣候。種子萌發的最適溫度為20 ~ 25℃。生長發育的最適溫度為65438±02 ~ 20℃。溫度低於10℃，高於22℃，生長緩慢，生長周期延長，品質較差。薺菜耐寒性強，植株在-5℃不受損，能耐受-7.5℃的短時低溫。在2 ~ 5℃的低溫下，薺菜10 ~ 20天經過春化階段，即抽薹開花。涼血止血，補虛健脾，清熱利濕。春天采摘壹些薺菜的嫩葉或越冬芽。焯水後可以冷拌，蘸醬，做成湯，油炸。薺菜餃子、薺菜餛飩、薺菜春卷是春天餐桌上不可或缺的美味佳肴，也可以做成美味的薺菜粥。又名日本木賊、日本木賊、五葉木賊，在東北地區又俗稱“鳶尾”，壹般為紅褐色，葉厚似倒橢圓形。它含有蛋白質蛋氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養成分。因為含有大量的酸性物質，所以吃起來會覺得有點酸。紫金牛的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，降低血糖濃度，保持血糖恒定，對糖尿病有壹定療效。它的吃法有很多種，有油炸的，有涼拌的，有餡的。如蒜蓉拌馬尾、馬尾炒雞蛋、馬尾包子、馬尾粥等。又名婆婆納，其花粉中含有維生素和亞油酸，枝葉中含有膽堿、氨基酸和微量元素。具有抗菌、消腫、利尿、清熱解毒的功效，能激發機體免疫功能，達到利膽保肝的作用。其主要成分有蒲公英、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊粉、膽堿等。，可預防和治療肺癌、胃癌、食道癌及各種腫瘤。蒲公英可以生吃，也可以炒或者做成湯，拌海蜇皮，炒肉絲；也可以搭配綠茶、甘草、蜂蜜等。做壹杯能清熱解毒消腫的蒲公英綠茶。苦苣菜又名苦苣菜、曲麻菜、曲麥菜、苦苣菜，莖為黃色和白色；葉長，葉尖略圓，邊緣有齒，齒的大小因品種不同而略有差異。表面綠色，背面灰綠色，顏色鮮黃色，屬於野生菊科。苦菜含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵等元素，能清熱消腫、祛瘀解毒、涼血止血。苦草對急性淋巴細胞白血病、急慢性粒細胞白血病有抑制作用。苦菜的嫩葉可以吃，生吃微苦。用開水煮，苦味可以去掉。苦菜可以和肉壹起炒，做成湯，或者用壹些豆粉做成小豆腐，或者用開水燙後蘸面糊，或者用面粉做成菜餅。或者做芝麻醬拌苦菜，苦菜粥之類的。又名蕨菜變種。它也被稱為蕨菜變種。闊肌。蕨菜具有清熱潤腸、降氣化痰、利尿安神的作用。它廣泛分布於中國大陸和東南亞。由於其致癌成分，牛羊過量食用會導致死亡，人類食用會導致癌癥發病率增加。蕨菜口感鮮滑，被譽為“山菜之王”。蕨菜的吃法有很多種，炒、燒、煨、燉。在現代菜譜中，用蕨菜烹制的名菜有木須蕨菜、幹飯蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等等。這些菜肴因其色澤紅潤，質地柔軟，香味濃郁而受到食客的青睞。蕨菜葉子卷曲的時候，說明它鮮嫩，老了葉子會舒展開來。蕨菜的危害:值得註意的是，它有壹定的致癌成分。過量使用牛羊會導致死亡，人類食用會導致癌癥發病率增加。請小心！！！又名水芹、水芹。水芹是多年生草本植物，生長在低窪的水田裏，基本不需要病蟲害防治。屬於純天然無公害綠色蔬菜。它的嫩莖和葉柄被用作蔬菜。含有豐富的維生素和無機鹽，其中鈣、磷、鐵含量較高。具有清潔人體血液、降低人體血壓和血脂的功能，是壹種藥食同源的高檔無公害草本蔬菜。水芹生長期長，秋、冬、春三季均可采收。可以涼拌食用，也可以和其他肉類菜肴壹起炒，或者和海苔幹、水芹肉絲、水芹羊肉餃子、花生壹起煮。狗兒苗為多年生草本植物，莖細而中空，中間有貫穿全株的葉脈，抗旱性強，生命力強。花是喇叭狀的，花是...> & gt
問題4:什麽是野菜？野菜，不是特指某壹種蔬菜，是非人工種植的蔬菜。收集天地靈氣，吸取日月精華，是大自然的瑰寶之壹。野菜品質純正，是大自然賜予的美好禮物，也是人與自然共存的見證。野菜營養豐富，新鮮可口，是極佳的食材之壹，還是有機食品和綠色食品。
野菜有很多種，壹般都是人們采摘下來吃的。雖然地理位置和天氣環境不同，但至少有十幾個。
薺菜
薺菜比較溫和，只要有足夠的陽光和土壤。
薺菜不太幹也能長。薺菜對土壤的選擇並不嚴格，但最好種植在肥沃疏松的土壤中。薺菜是壹種耐寒蔬菜，需要寒冷和陽光充足的氣候。種子萌發的最適溫度為20 ~ 25℃。生長發育的最適溫度為65438±02 ~ 20℃。溫度低於10℃，高於22℃，生長緩慢，生長周期延長，品質較差。薺菜耐寒性強，植株在-5℃不受損，能耐受-7.5℃的短時低溫。在2 ~ 5℃的低溫下，薺菜10 ~ 20天經過春化階段，即抽薹開花。
涼血止血，補虛健脾，清熱利濕。
春天采摘壹些薺菜的嫩葉或越冬芽。焯水後可以冷拌，蘸醬，做成湯，油炸。薺菜餃子和餛飩是春季餐桌上不可或缺的美味佳肴，也可以做成美味的薺菜粥。
馬齒莧
又名日本木賊、日本木賊、五葉木賊，壹般為紅褐色，葉厚似倒橢圓形。
它含有蛋白質蛋氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養成分。因為含有大量的酸性物質，所以吃起來會覺得有點酸。
紫金牛的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，降低血糖濃度，保持血糖恒定，對糖尿病有壹定療效。它的吃法有很多種，有油炸的，有涼拌的，有餡的。如蒜蓉拌馬尾、馬尾炒雞蛋、馬尾包子、馬尾粥等。
茅尼菜
分布於河南、安徽北部的壹種麥田野菜，花白色、紅色。種子是棕色的。味道微澀，無毒。富含氨基酸和其他微量元素。三年自然災害期間，這種野菜拯救了無數生命。
茅尼菜
米好
它屬於野生胡蘿蔔家族。形狀類似胡蘿蔔葉，但葉子更小，開小黃花。無毒，幼嫩的植物可以食用。富含氨基酸和葡萄糖，是河南常見的野菜之壹。
蒲公英
又名婆婆納，其花粉中含有維生素和亞油酸，枝葉中含有膽堿、氨基酸和微量元素。
具有抗菌、消腫、利尿、清熱解毒的功效，能激發機體免疫功能，達到利膽保肝的作用。其主要成分有蒲公英、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊粉、膽堿等。可預防和治療肺癌、胃癌、食道癌及各種腫瘤。
蒲公英可以生吃，也可以炒或者做成湯，拌海蜇皮，炒肉絲；也可以搭配綠茶、甘草、蜂蜜等。做壹杯能清熱解毒消腫的蒲公英綠茶。
苦味草藥
苦苣菜又名苦苣菜，莖為黃色和白色；葉圓形披針形，表面綠色，背面灰綠色；這些花是鮮黃色的。
苦菜含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵等元素，能清熱消腫、祛瘀解毒、涼血止血。苦草對急性淋巴細胞白血病、急慢性粒細胞白血病有抑制作用。
苦菜的嫩葉可以吃，生吃微苦。用開水煮，苦味可以去掉。苦菜可以和肉壹起炒，做成湯，或者用壹些豆粉做成小豆腐，或者用開水燙後蘸面糊，或者用面粉做成菜餅。或者做芝麻醬拌苦菜，苦菜粥之類的。
剎車的可食用嫩葉
又名蕨、龍頭、拳頭。蕨菜具有清熱潤腸、降氣化痰、利尿安神的作用。它廣泛分布於中國大陸和東南亞。由於其致癌成分，牛羊過量食用會導致死亡，人類食用會導致癌癥發病率增加。
蕨菜口感鮮滑，被譽為“山菜之王”。蕨菜的吃法有很多種，炒、燒、煨、燉。在現代菜譜中，用蕨菜烹制的名菜有木須蕨菜、幹飯蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等等。這些菜肴因其色澤紅潤，質地柔軟，香味濃郁而受到食客的青睞。蕨菜葉子卷曲的時候，說明它鮮嫩，老了葉子會舒展開來。
布雷肯有危險...> & gt
問題五:農村野菜作文150這個周六，我和媽媽去外婆家玩。中午，我和妹妹在繩子上跳。我覺得這不好玩。然後奶奶對我們說:“我帶妳們去地裏挖野菜。”我們聽了非常高興，於是我們和姐姐帶上剪刀和籃子，和奶奶壹起出發了。
來到田裏，我和姐姐挖了壹些野菜。我奶奶看著他們說:“不，不，這不是好吃的野菜。”他手裏拿著壹棵樹說:“這是壹種美味的野菜。”奶奶拿出野菜給我看，我和姐姐找了壹個，兩個...不久，我們收獲了壹筐，高高興興地回家了。
問題6:東北春夏什麽時候能有野菜？東北季風經常沿著黑龍江吹向東北，使得東北的夏季氣溫不是很高，甚至有很多地區沒有夏天。同時，東北南部毗鄰渤海和黃海，東部是日本洋，所以來自南方的東南季風給這裏帶來了充足的水汽，使這裏保持了更多的降雨和更長的雨季。
5月份東北有蕨菜和壹些野菜，7、8月份是蘑菇收獲季節。東北春夏日照時間長，野菜營養豐富，味道鮮美。
問題7:急需野菜習性的手寫報告。野菜大多生長在荒山瘠水，環境偏僻，土壤天然，水清氣爽，無汙染。此外，野菜風格獨特，清香可口，營養價值高於某些蔬菜。而且野菜豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動，促進消化腺分泌，對多種疾病有預防和輔助作用。
我真誠地感謝您的建議，並歡迎您的采納。
問題8:拔野菜；打油詩；在菜地裏拔野菜。
泥土中的枝葉在尋找隱藏
壹整籃子都有收獲
爆炒薺菜年糕鍋