咖喱土豆牛肉
材料:牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食用油10克，醬油15克，鹽5克，蔥和姜各1克。
練習:
1.將牛肉從橫切面切段或切絲，用面粉、醬油、料酒浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮，切塊。
2.將油燒熱，先將蔥姜幹煸，煎好後將牛肉放入鍋中做營養早餐食譜，放入土豆塊，加入醬油、鹽、咖喱粉，大火翻炒幾下。
阿膠牛肉湯
材料:牛肉100克，阿膠15克，米酒20克，姜，鹽，味精。
練習:
1，牛肉去骨，切片，姜切片。
2.將牛肉放入放有生姜和米酒的砂鍋中，加入適量的水，用文火煮30分鐘。
3.加入阿膠、鹽、味精溶解。每日1劑量，吃肉喝湯。
牛肉蘿蔔湯
材料:牛肉150g，蘿蔔200g，香菜粉10g，姜末1茶匙，小蘇打和澱粉少許，香油，鹽和雞精。
練習:
1.將牛肉洗凈，切成薄片，放入碗中，加入小蘇打、少許鹽、姜末和澱粉拌勻即可入味；白蘿蔔洗凈，切成薄片。
2.大火燒開水，放入白蘿蔔片燒開，煮至白蘿蔔透明，再拌入牛肉片，關火。加鹽、香油、雞精調味，撒上香菜粉。
土豆燜牛肉
材料:牛肉50克，番茄50克，土豆50克，洋蔥20克，食用油5克，精鹽和糖適量。
練習:
1.牛肉洗凈切塊，放入白水鍋中用大火煮開，再用小火煮，煮好後取出。
2.土豆洗凈，去皮，切塊，放在牛肉湯裏煮。西紅柿洗凈切塊，洋蔥去皮，洗凈切塊。
3.坐在油勺裏，油熱後放入西紅柿翻炒，放入洋蔥翻炒片刻，倒入牛肉和土豆，加入精鹽和糖，煮1 ~ 2分鐘。