金蛋裏有哪些做法？

我家最喜歡的食物是糯米蛋。以前不會自己做，每次都是從外面買的。壹個雞蛋5到8元。我自己做了壹次，家裏人都說比我買的好吃，主要是剩菜多。今天我做了很多，準備和我的親戚朋友分享。之前家裏有互發粽子的習慣。在糯米蛋出招的時候，真的是歡呼雀躍。而且成分多樣，寓意好，特別適合送人。五福金蛋配料:糯米、廣式香腸、香菇、玉米、胡蘿蔔、四季豆、生抽、老抽、蠔油、香油。做法:1。糯米提前洗幹凈，泡壹晚，第二天再清洗壹遍。容易被手捏碎的狀態。這樣的糯米更容易蒸熟、蒸熟。2.選擇生鹹鴨蛋，先洗去外面的泥，然後用剪刀在小頭上輕輕壹敲，剪出壹個壹角硬幣大小的洞，倒出蛋清，留下蛋黃，用清水清洗幹凈，避免殘留蛋清。倒在濾網上，控水和蛋清備用。3、準備下面的配菜，把香菇切成小丁，放油鍋裏翻炒，香菇沒有土腥味。胡蘿蔔和香腸也要提前炒熟。綠豆是提前煮好的。4.將糯米和配菜混合，加入生抽、老抽、蠔油、香油調味，不用放鹽，因為鹹蛋黃和醬油都是鹹的。5.將準備好的材料放入蛋殼中，然後加入清水，直到水和米均勻。把整個鴨蛋用錫紙包好，避免蒸的時候米飯跑出來。6.放在電飯鍋裏，加入半個鴨蛋的水。選擇營養蒸模式加熱，我的鍋需要40分鐘左右。40分鐘後繼續加水蒸40分鐘，讓糯米蛋變得完全軟糯。蒸好後，趁熱或涼拌食用。如果不能吃，用錫紙保存在冰箱裏。可以保存很久，吃的時候可以再蒸壹次。