首先這個問題投射出了壹個很有意思的現象：那就是其實有些人是不認可用餐環境、服務態度、產品包裝、餐廳裝修等等條件的存在價值，覺得因為這些條件而多付錢是難以接受的，因此就更容易覺得“吃更貴的肯德基可以接受”是奇怪的現象。
要說起肯德基之類的“洋快餐”與街邊快餐最大的區別，那就不得不說兩者在服務態度、用餐環境等方面的區別。咱們回想壹下兩者的用餐場景：肯德基：在夏季我們進門壹般就能感受到比較強勁的空調了，然後會有服務人員說“歡迎光臨”之類的，之後就在前臺點餐、也可以自己手機自助點餐，接下來找個幹凈的位置做好等著取餐就好了。如果是抱著小孩的話，很多店會有專門給嬰幼兒用餐的椅子可以方便使用，有些店裏還有專門給兒童玩的滑梯之類的地方。
街邊快餐：很多時候進門是沒有什麽人理會我們的，畢竟這類店家很大比例都是開放式的，所以也不太會有空調冷氣，有壹些更低價的可能就是壹個簡易的餐車而已。然後我們自己去拿個餐盤或者飯盒，以直接指點的方式告訴打菜的師傅我們要什麽，最後在旁邊付錢，然後找壹個幹凈的位置坐下吃。
所以單純從用餐體驗上來說，肯德基在這方面的附加價值要遠超過壹些比較低價的街邊快餐店，人們認可這部分價值，那麽就會覺得多花壹些錢也是可以接受的。
其次肯德基和街邊快餐的主要差別還在於食品衛生和面對的客戶群不同。
在食品衛生上還是肯德基更有優勢壹些，倒不是說“洋快餐”就壹定幹凈，而是肯德基之類的連鎖餐廳壹直都被盯得很緊，只要有壹點風吹草動的新聞，立刻全國皆知，所以在這樣強大的監管力度之下，自然也更容易讓人放心。而街邊快餐就真的不好說了，其中多數應該還是能保證最基本的食品衛生的，不過監管力度非常弱是事實，尤其有些由於用餐環境過於簡陋，可能如果要追究衛生問題，那就沒法吃了，比如很多就直接開放式的在馬路邊上，那就真的只能是祈禱“不幹不凈吃了沒病”了。