草魚4公斤相克的食物
木耳適量食用
蘑菇吃適量的食物
綠竹筍適量食用
魔芋適量食用
適量的冬瓜可以壹起吃。
芹菜是適量的食物。
幹辣椒適量食用。
花椒
老幹媽豆豉醬合適。
蔥、姜、蒜適量
適量的鹽
胡椒粉適量
料酒適量
適量幹澱粉
食譜做法:
1.用刀片將草魚的肉切開，將魚骨切成段。
2.再斜著切片(刀工不好，有點厚)
3.把魚片和魚骨放在兩個容器裏，把鹽、胡椒粉、料酒、澱粉放進去，抓起來腌好備用。
4.各種食材清洗幹凈，切成合適的形狀。
5.蔥、姜、蒜也切段待用，香菜切段。
6.鍋裏燒開水，放少量鹽和油，把各種配菜倒進去稍微煮壹下(先放不容易煮的，好煮的再放進去)
7.取出倒入熱鍋中
8.把幹辣椒和花椒稍微滾壹下(不要太碎)，放油鍋裏翻炒壹下備用。
9.再拿壹壺。油熱時，將老幹媽的辣醬倒入鍋中，翻炒至香。
10.加入蔥、姜、蒜等食材翻炒幾下，再加入香菜翻炒。
11.然後倒入石的湯(湯不夠，加了些水，但鮮度不減)。
12.湯燒開後，倒入魚骨，煮幾分鐘。
13.最後倒入魚片，再次沸騰後湯汁就熟了(不要久煮，不然魚不嫩)。
14.把煮好的魚湯和配菜壹起倒入火鍋裏，然後把炒好的花椒和辣椒倒在前面，撒上壹點芝麻。