玉米粉蛋糕
制作配料玉米粉，糖，酵母粉，面粉，食用油。
生產步驟
1，今天要教妳的食物是玉米粉圓餅。方法很簡單，用料少，比蒸饅頭簡單。首先準備好制作玉米粉蛋糕所需的所有材料，包括玉米粉200克，糖20克，酵母粉3克，面粉200克，食用油適量。看完材料是不是覺得很少？就這五個簡單的。做玉米面餅所需的材料都準備好之後，今天就可以開始做這道美食了。
2.先把玉米粉處理壹下，把準備好的200克玉米粉放到壹個大壹點的盆裏。玉米粉要很細，因為這樣會讓蛋糕味道更好。壹般用玉米粉煮飯，需要用開水燙壹下。我們的玉米面蛋糕也不例外。將玉米粉加入碗中後，倒入開水開始攪拌，壹邊攪拌，壹邊攪拌成壹個大疙瘩。
3.然後加入20克白糖，再倒入適量溫水繼續攪拌。攪拌成糊狀後，加入3克酵母粉。在加入酵母粉之前，可以先試試面糊的溫度。如果溫度過高，就不適合加入酵母粉。等到溫度降到40度左右，再加入酵母粉。
4.將酵母粉和玉米面糊混合均勻後，我們再分幾次加入200克面粉。也是邊加邊攪拌，攪拌成很濃的糊狀，然後蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵壹個小時。壹個小時後，打開保鮮膜攪拌，排出裏面的氣體。
5、準備4個小碗，平時用來吃飯碗。然後用刷子把小碗四周和底部的食用油全部刷幹凈，再加入面糊，填滿2/3。如果妳準備的碗小，可以多準備幾碗。
6.接下來，開始燒水。先在蒸鍋裏燒適量的開水。水開後，把我們包好的玉米面糊放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。如果擔心蒸好的玉米餅不熟，可以適當延長5-6分鐘，再燉壹會兒。
7.蒸好後，我們把碗拿出來，然後用刀在碗周圍劃壹下，這樣就可以把玉米面餅完整的拿出來了。取出玉米面餅後就可以吃了，壹個非常好吃的玉米餅就完成了。
技巧
1，玉米粉壹定要用開水燙過。
2、玉米面糊發酵時間壹定要夠，但不能太長，因為時間太長，容易使面糊發酸，不好吃。