1、蝦可以和洋蔥壹起吃嗎?
其實洋蔥和蝦是可以壹起吃的，放在壹起炒也是沒問題的。雖然洋蔥裏面含有的維生素C和蝦裏的磷元素在化學反應條件下是會產生不好的物質的，但是要在這兩個物質很多而且比較純的情況下才會生成有毒物質，食物裏含有的營養元素的量並不多，也沒有直接接觸，所以壹起吃是可以的。
2、洋蔥和蝦仁做法
該菜品屬於家常菜譜，主要原料是蝦肉、洋蔥，口味是鮮，工藝是通過炒制而成，操作難度屬於中級。制作方法如下:
2.1、姜、洋蔥、青蔥洗凈切絲備用。
2.2、熱鍋放油，將洋蔥絲炒軟。
2.3、放少許鹽炒，裝盤。
2.4、再在鍋裏再放壹些油，下姜絲爆香，放蝦仁，快速炒。
2.5、同時滴幾滴魚露直接滴在鍋底迅速爆香。
2.6、炒的同時再給半勺料酒，接著加生抽調味。
2.7、也可加壹點鹽，再加老抽調色，放壹點糖，待蝦的顏色都紅。
2.8、將備好的青蔥絲和炒好的洋蔥絲放入，繼續翻炒半分鐘左右即可裝盤。
3、洋蔥的營養價值
3.1、可以對抗哮喘
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組織胺的活動，而組織胺正是壹種會引起哮喘過敏癥狀的化學物質;據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低壹半左右。
3.2、可以預防胃癌
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，研究人員在中國山東省壹個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。
3.3、預防膽固醇過高
專家指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量(HDL為高密度脂蛋白膽固醇，壹種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是壹種的好的膽固醇。)