編者按:中國的食物種類繁多，即使是簡單的米粉也有很多變化。來看看作者寫的米粉吧！

米粉雜談

南方比較常見的米粉，桂林的更好吃！

其起源，版本眾多，大多與秦始皇有關。據說修建靈渠的時候，秦人吃不慣米飯，於是米粉就和面條壹樣，演變了。

早餐——莧菜銀魚蒸糙米

材料

莧菜30g

銀魚15g

胡蘿蔔5g

糙米1/2碗

水100毫升

調味品

鹽1/8茶匙

工作方法

1.莧菜洗凈，切成小塊，放入沸水中焯壹下；胡蘿蔔洗凈去皮，用勺子刮成粉末，用開水燙壹下備用。