長大後覺得小時候真的被媽媽騙了。所有我不喜歡的食物都會被我媽騙去吃，就像煮雞蛋壹樣。幾年來每天都堅持吃，以至於現在都很怕吃。
但是，雞蛋確實是好東西，營養豐富。現在很多家長每天給孩子煮雞蛋當早餐。很多孩子和我小時候壹樣，討厭吃蛋黃。我家柔柔從來不吃水煮蛋的蛋黃，所以早餐我選擇另壹種吃法雞蛋，好吃又營養。關鍵是孩子特別喜歡。
具體步驟如下:
第壹步:先將瑤柱浸泡在水中，沖洗至軟身，然後切絲。如果早上趕時間，壹起床就可以泡，不用等。
第二步:準備壹根胡蘿蔔，其實壹半差不多，去皮切塊，然後加入溫水，用攪拌機或者料理機打成胡蘿蔔汁，過濾到碗裏。這裏有壹點很多人都做錯了。我們要加的水壹定要燒開加溫，不要加冷水。
第三步:準備好兩只公雞和母雞下的蛋。只有這些蛋才能生出小雞。如果沒有這種雞蛋，就拿普通雞蛋代替。雞蛋打散，加壹點鹽，記住壹點，因為瑤柱是鹹的。
第四步:取半個雞蛋殼、壹個雞蛋和四個半殼的胡蘿蔔汁，再次將蛋液攪拌均勻，使胡蘿蔔汁和蛋液混合在壹起。
第五步:準備壹個淺碟，把撕好的瑤柱放在碟底，然後把蛋液過濾進去。
第六步:鍋中燒開水，放入蛋液，蓋上鍋蓋蒸8分鐘。
第七步:時間到了。哇，看起來又漂亮又好吃。很開胃。撒點蔥花，澆點蒸魚醬油，就可以吃了。很簡單吧？
這道美味又營養的胡蘿蔔汁扇貝蒸蛋就做好了。喜歡的朋友就試試吧。蒸出來的雞蛋嫩滑可口，是兒童早餐最有營養的。妳不用擔心孩子吃不吃蛋黃。加了胡蘿蔔和扇貝，更有營養。喜歡就趕緊試試吧。
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