水煮魚又稱河水水煮魚，是重慶漢族的創新名菜，屬於渝北風味。最早流行於重慶和四川。我來給妳介紹壹下。

壹種烹飪魚的美味方式，

材料

水煮魚調料，胡椒粉，幹辣椒，蒜，姜，蔥，豆芽，小蔬菜，壹條黑魚，鹽，雞精，澱粉，料酒和食用油。

工作方法

1.先將黑魚洗凈，切片，再用料酒、雞精、鹽、澱粉調味，約10分鐘。